炸香椿如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香椿 ：400
麪粉 ：200

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.將香椿芽洗淨，用鹽醃一下，瀝去水分;

2.把加入麪粉、玉米粉、鹽泡打粉、花生油或菜油，調成稀麪糊，再將香椿芽倒入；

3.鍋中放入油，置火上，燒至五成熱，將香椿一根根掛好糊，下油鍋炸，炸至鼓起時撈出;再將油燒至七成熱，將炸好的全部香椿倒入油鍋，撥散，翻轉炸至金黃色時，撈出即成；

4.椿芽麪糊要裹得多一些，這樣炸出來的香椿香嫩軟滑。

烹飪技巧

椿芽麪糊要裹得多一些，這樣炸出來的香椿香嫩軟滑。