熱乾麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

手工面 ：適量

輔料

芝麻醬 ：適量
生抽 ：適量
醃蘿蔔 ：適量
辣椒油 ：適量
涼開水 ：一大碗

具體步驟

1. 煮麪，最好是手工面，有嚼勁。

2. 準備好一鍋冰水，面煮好以後直接放入冰水。

3. 全部浸入後幾秒鐘倒掉冰水，瀝乾，倒入一些香油並攪拌。

4. 盛出一碗麪，放入一勺芝麻醬(最好稀釋一下，用水或者油，否則不太好均勻攪拌)，兩勺生抽，撒上葱花。

5. 用辣椒油煸炒醃蘿蔔。

6. 把滾燙的辣椒油和醃蘿蔔澆在葱花上爆香。

7. 把調料和麪條完全攪拌。

烹飪技巧

麪條最好選用手工面，有勁道。