家常菜滷豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

老豆腐 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：1大勺
八角 ：2個
小紅辣椒 ：1個
花椒 ：適量
生抽 ：1大勺

具體步驟

1.將老豆腐切成大概1公分左右的厚片。

2.鍋時加油，待油温6成熱時放入豆腐片。

3.將兩片煎至金黃色。

4.全部煎好，備用。

5.鍋裏加水，加入花椒、八角、生抽、老抽、小紅色辣椒、鹽，煮沸。

6.放入煎好的豆腐片。

7.煮25分鐘左右。

8.浸泡4小時左右。

9.美味的滷豆腐就做好啦~

烹飪技巧

1、做滷豆腐要買老豆腐來做。2、可自己口味來調味，喜歡辣的可多放辣椒。3、做好後將豆腐浸泡2小時以上，這樣才容易入味。