美美廚房之蒜薹炒臘肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
蒜薹 :400
油 :適量
鹽 :適量
主料
臘肉 :140蒜薹 :400
輔料
生抽 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.蒜薹掐頭去尾洗淨,臘肉切片。
2.把蒜薹放開水鍋中撒點鹽,倒幾滴油焯一下。
3.焯好後的蒜薹放冷水中浸泡一會。
4.撈出控幹水分,切段。
5.熱鍋涼油,放入食鹽。
6.食鹽溶化後,倒入蒜薹翻炒均勻。
7.再倒入臘肉,加入生抽快速翻炒均勻關火。
8.出鍋、裝盤。
蒜薹焯一下水可以去除蒜薹的臭味。
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