土豆滷涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

現在已經進入三伏天，最熱的時候難免對油膩食物難以下嚥。街上的紅油涼麪又並不衞生，容易拉肚子。這時候如果有快手土豆滷涼麪就解決飽餐問題啦！土豆、黃瓜都是家中常備菜，操作簡單，味道勁道有味，真是盛夏開胃解暑必不可少的明智之選！

主料

土豆 ：3個
豬肉 ：200
麪條 ：300

輔料

葱、蒜、芝麻醬 ：適量
黃瓜 ：1根

具體步驟

土豆切小丁，葱切碎備用。

豬肉切碎，放少量料酒醃製去腥。

鍋裏放油爆香葱花，加入肉末煸炒。

放入少量蠔油，生抽，炒至肉略幹。

加入土豆中火煸炒，炒至土豆變色。

加入適量清水，炒至土豆軟爛，加入適量鹽，淋少許香油。翻炒幾下即可。