簡單的玉米甜羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮甜玉米 ：3根

輔料

蛋清 ：1只
胡蘿蔔 ：100
香菇 ：2朵
鹽 ：5
雞湯 ：1200ml

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨削去外皮，切成1cm見方的小丁。

2. 香菇用流動水沖洗乾淨，切去根蒂，再切成1cm見方的小丁。

3. 將新鮮甜玉米剝去外皮及鬚毛，再豎起用刨絲器將甜玉米粒刨下，製成甜玉米碎。

4. 在湯鍋中加入雞湯，大火燒沸後將香菇小丁和胡蘿蔔小丁放入，用中火煮制約10分鐘。

5. 接着將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻用中火繼續煮制5分鐘。

6. 最後在湯鍋中調入鹽，在離火後，迅速淋入蛋清，並用湯勺推攪出蛋花即可。