家常玉米甜羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮甜玉米 ：3根
蛋清 ：1只
胡蘿蔔 ：半根
鹽 ：1茶匙
雞湯 ：1200毫升

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨削去外皮,切1CM見方的小丁.

2. 香菇洗淨去根蒂,切1CM見方的小丁.

3. 將新鮮玉米剝去外皮及鬚毛,再豎起刨絲器將甜玉米粒刨下,製成甜玉米碎.

4. 在湯鍋種加入雞湯,大火燒開後將香菇和胡蘿蔔小丁放入,用中火煮月10分鐘.

5. 將刨好的甜玉米碎放入鍋中,混合均勻用中火煮約5分鐘.

6. 最後在湯鍋中調入鹽,鍋子離火後,迅速淋入蛋清,並用湯勺推攪出蛋花即可.

烹飪技巧

玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。