哪些麥片致癌-麥片中的草磷酸究竟是什麼

我們瞭解到：曾經的“毒奶粉”事件讓我們膽戰心驚，很多寶媽們在選購奶粉時，更是左思右慮，精挑細選。如今，出現了麥片有致癌可能性的説法，更是讓人們不寒而慄，想想曾經喝過的麥片，不禁有點害怕起來。據説麥片中的草甘膦致癌，是真的嗎？哪些麥片致癌？在下文，我們將解讀專家學者的説法。

一、麥片中的草磷酸究竟是什麼

1.草甘膦(Glyphosate)，其商品名稱為年年春(Roundup)，是一種廣效型的有機磷除草劑。

2.草甘膦本身對人體(尤其是消化系統)有致死毒性，所以歐盟對食水中的殘留草甘膦含量有嚴格的規定。而草甘膦會在人類的整條食物鏈內不斷殘留積累，從而導致人體慢性中毒或癌變，所以，現在許多國家都有建議完全禁用草甘膦。

3.它被美國環境工作組織列為“人體致癌物”，

4.2015年，被世界衞生組織列入“可能致癌物”。

5.曾有學者做過一項研究調查，試圖證明草甘膦對人體的危害。

表示，“有限的證據”説明，草甘膦可能引起非霍奇金淋巴瘤。

7.在食物中，雖説服用草甘膦的危害並不算太明顯，但那也是在一定範圍內的説法。

二、哪些麥片致癌

研究表明：含有草甘膦的麥片，可能存在致癌的風險。

1.在EWG週三發佈的報告中，常規種植的燕麥製成的45個產品樣品中，有將近四分之三樣本的草甘膦含量，超過了EWG科學家所認為的對兒童安全的範疇。

設定的草甘膦殘留量基準為千分之160ppb，意即每天攝入量不超過該基準，就不會對健康造成潛在的傷害。

那麼，草甘膦到底有什麼傷害，究竟能否致癌呢?其實有關草甘膦致癌的爭論一直沒有結果，各方面都對草甘膦的致癌性持有不同意見。

1.目前，有超過800篇文獻能夠證明草甘膦不具致癌性，可是也有一些研究機構得出了相反的結論。

和美國加州的一些科學家，都發現草甘膦和癌症存在聯繫。WTO表示，草甘膦是一種“可能致癌的物質”，加州當局則將其列為“該州已知會致癌的化學物質”。

3.美國癌症協會也將草甘膦列入了“可能致癌物”。美國國家農藥信息中心的網站上也顯示“一些研究發現草甘膦的使用與非霍奇金淋巴瘤有關”。

4.但是，美國也有許多科學家和科學組織表示，以食品中常見的用量，草甘膦對人體是沒有危害的。美國國立衞生研究院(National Institutes of Health)的研究人員最近還發表了一項重大研究，表明“沒有發現草甘膦的使用與總體癌症風險之間存在關聯。”

5.2017年，美國環保署(EPA)發表聲明，稱草甘膦致癌可能性不大，但對鳥類、哺乳動物和植物有潛在影響。當這種化學物質進入人體時，人體用相對較快的速度進行了代謝，將草甘膦排出了。絕大多數草甘膦都留存於尿液和糞便中，不會轉化為其他化學物質。

哪些麥片致癌？據介紹，一些含有草甘膦的麥片有致癌的風險。草甘膦為農業中的除草劑，作為製作麥片的原料，真的是讓我們寒心。所以，我們在購買麥片時，一定要多詢問親戚朋友，多看看它的生產説明，自覺提高自己的食品安全意識，讓自己吃到放心可靠的食物。