糖尿病患者怎樣科學的使用麥片-麥片糖尿病

提起糖尿病，可以説是無人不知無人不曉，糖尿病作為一組以高血糖為特徵的代謝性疾病，治療起來十分麻煩不説，以現代的醫療科技，根本就無法完全治癒，通過長期的吃藥，只能做到控制血糖而不是徹底根治，所以對於糖尿病患者來説，日常的飲食也要十分精細，有些含糖量高的食物比如“麥片”，吃起來就要慎重了。

眾所周知，燕麥片的營養價值很高，然而大家面對市面上各種各樣的燕麥片品種，對如何選擇產生了歧義，對於糖尿病患者來説，麥片糖尿病好像真的應該多加註意，有的人認為燕麥片和麥片是一種東西，有的人認為即食燕麥片比煮的好，但真的是這樣嗎?

一、燕麥片和麥片是一種東西嗎

有些人，在選購燕麥片的時候，覺得燕麥片和麥片是一種東西，毫不猶豫的選擇了麥片，但殊不知，它們並不一樣。

燕麥片是由燕麥粒扎制而成，沒有經過除去外層部分的處理，屬於全穀物食物，其中含有豐富的β-葡聚糖，還可以增加我們的飽腹感，並且促進胃腸的消化吸收。

而麥片是由小麥、大麥、玉米等多種穀物混合而成，其中的燕麥片只會佔據一小部分，甚至根本不含燕麥片，通常還會被磨成粉，從而導致外層大量的營養成分流失。

所以在選購的時候要注意，產品中含燕麥片的比例，如果越高，説明產品的營養價值越高。

二、燕麥粘稠的好，還是不粘稠的好

有的人喜歡稀的燕麥片，有的人喜歡粘稠的燕麥片，這兩種哪個更好呢?大家知道，燕麥片有保健的功效，是因為其中的β-葡聚糖起着作用，它是一種可溶性的膳食纖維。

有研究認為，β-葡聚糖食用後可有效降低肝糖原的分解和餐後血糖上升的幅度，提高胰島素的敏感性，從而導致血糖降低，而各種纖維降低血糖作用的大小跟它的容水量以及粘稠度密切相關。

總的來説，燕麥越粘稠的，説明β-葡聚糖的含量就越高，保健效果也就越好。

三、燕麥片是即食的好，還是煮的好

對於原始燕麥片的製作程序複雜，即食燕麥更受大家的喜愛，不僅方便快捷，口味也比煮的要細膩。

但從營養方面考慮，原始燕麥片要好一些。因為它在煮的時候幾乎保留了燕麥全部的營養素，可以為我們身體提供飽腹感，血糖上升的速度也相對於慢一些，同時，也沒有添加任何香精、奶精、糖精等成分。

而一些即食燕麥為了使口感更加細膩，還添加了植脂末，它其中含有較多的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，不僅降低了燕麥片的營養價值，還會讓燕麥片對預防心血管疾病的好處大大折扣。

所以為了控制血糖的話，建議糖尿病患者最好購買原始麥片。

通過文章的介紹，大家有沒有掌握一些新的知識，麥片的營養成分，麥片的含糖量，麥片糖尿病，麥片對糖尿病的影響以及糖尿病患者到底應該怎麼食用麥片，這些知識現在掌握對未來都是有好處的，不管是對自己還是對家人都是一種負責的表現。