家庭堅果乳酪如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.68W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
葡萄乾 :適量
腰果 :適量
主料
酸奶 :適量葡萄乾 :適量
腰果 :適量
輔料
1. 牛奶温熱,温度不要超過45度,加一勺上次吃剩的酸奶攪拌均勻後放入酸奶機;
2. 做成功的酸奶是凝結的,不會有乳清滲出,在表面挖出一大勺;
3. 第二天從冰箱裏拿出,挖出的地方已經滲出很多乳清水;
4. 這時的酸奶已經非常濃稠接近乳酪了,舀出放入碗裏;
5. 葡萄乾清洗一下,放在酸奶裏;
6. 再放入腰果即可。
1.滲出的乳清水可不能倒掉,可以和酸奶攪拌一下放點蜂蜜喝或者拿來做麪包也不錯。2.有人抱怨自己做出的酸奶不凝結象豆腐花,那主要是牛奶在一開始沒有温熱,當然也不能超過50度,那樣會把乳酸菌燙死。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/x3e663.html