玫瑰司康如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
細砂糖 ：15
泡打粉 ：3
鹽 ：1/4小勺
雞蛋液 ：15
開水 ：50
黃油 ：25
幹玫瑰花 ：6

輔料

全蛋液 ：適量

具體步驟

1. 2g幹玫瑰花，兑入50g開水，將玫瑰花泡開，冷卻後過濾掉花瓣，只留茶水；

2. 4g幹玫瑰花，去掉花萼，葉子等，只留花瓣，將花瓣掰碎；

3. 100g麪粉同3g泡打粉混合均勻，並且過篩備用；

4. 然後放入15g細砂糖，1/4小勺鹽，25g軟化黃油；

5. 將材料用手揉搓均勻，揉至黃油成粗玉米粉狀態；

6. 倒入15g全蛋液，玫瑰茶水；

7. 將麪糊攪勻即可，不要過度攪拌；

8. 放入玫瑰花片，攪拌均勻；

9. 將麪糰放在案板上，麪糰表面可以拍一層面粉，防止粘連，將麪糰用擀麪杖擀成厚圓餅狀；

10. 將麪糰分成8份；

11. 麪糰放在烤盤裏，麪糰之間留點空隙，麪糰表面刷一層全蛋液；

12. 烤箱預熱後，將烤盤放在烤箱中層，上下火200度，烤15分鐘。

13. 觀察司康表面烤至金黃色即可。

烹飪技巧

1、玫瑰花可以換成自己喜歡的食材；2、烤制時間根據自家的烤箱功率大小調節；