家常酸筍黃豆悶魚如何做簡單又好吃
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準備時間:1小時30分鐘 烹飪時間:60分鐘
黃豆 :50
酸筍 :100
主料
羅非魚或河魚仔 :500輔料
鹽、醬油、薑辣椒 :適量黃豆 :50
酸筍 :100
1. 處理洗淨魚,放料酒、姜、鹽醃十分鐘。鍋放油,放入魚,小火煎兩面金黃.
2. 鍋什空炒黃豆微黃,起鍋泡水備用。
3. 空炒酸筍,把水份炒幹備用。
4. 切好輔料
5. 空鍋放油,輔料放入炒香,放黃豆、酸筍、加醬油調味。放入魚一起悶。加水悶五分至水快乾。
6. 小火燜
7. 起鍋,美味。水太乾了留多汁更佳!
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