家常菜生炒菜心如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菜心 ：350

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：1
蒜頭 ：4瓣
糖 ：1

具體步驟

1.菜心洗淨，擇好

2.蒜頭切粒

3.大火加熱炒鍋，放適量油，加入蒜頭，炒至焦香。

4.加入菜心，炒幾下加糖，炒至菜心軟身，即將起鍋時放鹽，迅速炒勻，裝盤。

5.菜心裝盤時不要熄火，以免出水影響口感。

烹飪技巧

火要夠猛