![清燉開凌梭怎麼做-清燉開凌梭的做法]( "清燉開凌梭怎麼做-清燉開凌梭的做法")
- “梭魚是我們黃河入海口的名吃，當地漁民間流傳這樣的説法：“丟了車和牛，不丟梭魚頭。”梭魚肉質鮮嫩、蛋白質含量較高、營養豐富，尤以春季的“開凌梭”最為名貴，此時的梭魚肉質最為鮮美。”食材明細主料開凌梭（一條（約750克））輔料豆腐（200克）水（800ml）配料葱（15克）姜（10克）蒜（5克）料酒（5克）醋（2...
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![清蒸梭子蟹冷水蒸還是開水蒸]( "清蒸梭子蟹冷水蒸還是開水蒸")
- 冷水蒸。在挑選梭子蟹的時候，是要購買比較活躍的梭子蟹的，相對來説是會更加新鮮一些的。當梭子蟹在煮熟前就已經死亡時，這樣的梭子蟹是不能夠進行食用的。梭子蟹，在吃法上主要是用來做水煮梭子蟹、清蒸梭子蟹以及炭烤梭子蟹等美食。...
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![清燉梭魚怎麼做-清燉梭魚的做法]( "清燉梭魚怎麼做-清燉梭魚的做法")
- “新鮮的梭魚，不需要任何多餘的調料，就能做出鮮美的味道來。”食材明細主料梭魚（400克）輔料鹽（3克）料酒（2克）麪粉（4克）生抽（2克）香葱（1根）蒜（2瓣）姜（3克）清水（700克）食用油（6克）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清燉梭魚的做法步驟1、原料：梭魚、葱、姜、蒜。2、薑切片，葱卷好打結，梭魚切塊，粘上面...
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![梭魚燉凍豆腐怎麼做-梭魚燉凍豆腐的做法]( "梭魚燉凍豆腐怎麼做-梭魚燉凍豆腐的做法")
- 食材明細主料梭魚（2條）凍豆腐（100克）輔料幹辣椒（3個）花椒（少許）大料（少許）葱（少許）姜（少許）花生油（2勺）黃豆醬（1勺）醬油（一勺）鹽（少許）香菜（少許）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）梭魚燉凍豆腐的做法步驟1、梭魚洗淨備用。2、豆腐切好備用。3、葱.姜.花椒.大料.辣椒。4、鍋內放油燒熱，放入調料炒...
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![清蒸梭子蟹要不要切開]( "清蒸梭子蟹要不要切開")
- 不要。清蒸梭子蟹不要把它切開，因為切開了，熟得會比較快，裏面的水分就會流失，梭子蟹的肉質的口感就不好，吃起來就會感覺沒多少肉。買來的梭子蟹有成熟的性腺，裏面的的蟹黃、蟹膏就會流出來。要挑選個頭大、活的，母的，這樣的梭子蟹比較好。...
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![醬燜開凌梭如何做簡單又好吃]( "醬燜開凌梭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這又是一道醬香濃郁的魚菜，菜的品相極佳，魚的營養豐富稜魚的肉細味美，深受食客追捧，這道魚用燜的方法，可以使菜品更加入味，使醬香滲入魚內，但又不會奪走魚本身的味道，好吃！主料梭魚：1000g輔料葱：適量甜麪醬：適量辣椒：...
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![清蒸鮮美梭魚怎麼做-清蒸鮮美梭魚的做法]( "清蒸鮮美梭魚怎麼做-清蒸鮮美梭魚的做法")
- “新鮮的食材，簡單的做法。那叫一個鮮字，一點也不誇張”食材明細主料梭魚（半條（1人份））輔料花椒（少許）胡椒粉（少許）料酒（一勺）葱（少許）姜（少許）花生油（一勺）蒸魚豉油（一勺）鹽（少許）胡蘿蔔（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鮮美梭魚的做法步驟1、弟弟在青島帶回來的梭魚，還是活蹦亂跳的。...
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![梭子蟹燉豆腐怎麼做-梭子蟹燉豆腐的做法]( "梭子蟹燉豆腐怎麼做-梭子蟹燉豆腐的做法")
- “上午買了6個螃蟹，本來是打算拿媽媽家準備中午清蒸給媽媽吃。去媽媽家的時候拿了肉和蔬菜水果，把這個忘啦。多虧少爺他爹讓我準備晚飯，我去廚房才看到了。要不我自己不做不吃，估計裝在塑料袋裏的螃蟹就臭掉了。洗淨，讓老公給我媽送去4個，留兩個燉豆腐算是獎勵少爺他爹的。”食...
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![清蒸海梭魚怎麼做-清蒸海梭魚的做法]( "清蒸海梭魚怎麼做-清蒸海梭魚的做法")
- “海魚肉質鮮嫩，清蒸或煎制都很好吃，不需要太多配料，個人覺得海魚比淡水魚好吃，也容易煮。很多海魚只有大的骨架，沒有小刺，適合老人孩子吃。”食材明細主料海梭魚（2塊）輔料蒜薹（2根）姜（少許）蒜末（少許）調料醬油（2匙）蠔油（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸海梭魚的做法步驟1、準備...
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![清炒梭子蟹的做法 鮮香味美～清炒梭子蟹 清炒梭子蟹怎麼做]( "清炒梭子蟹的做法 鮮香味美～清炒梭子蟹 清炒梭子蟹怎麼做")
- 食材明細主料梭子蟹（3只）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（2勺）料酒（2勺）澱粉（適量）六月鮮輕鹽原味醬油（2勺）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹清洗乾淨。2、把梭子蟹背殼掰開，去除腮和不能吃的東西，一切二。3、準備好澱粉，把梭子蟹切面沾上澱粉。4、處...
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![梭子蟹燉蛋怎麼做-梭子蟹燉蛋的做法]( "梭子蟹燉蛋怎麼做-梭子蟹燉蛋的做法")
- “這道菜是我們有一次去朋友開的飯店裏吃過後，回家後只要是蒸蟹一定是這樣做的，當時飯店裏就是蒸蟹，吃完了蟹剩下的湯汁大家都覺得超鮮倒了可惜了，於是就叫後廚用湯汁燉蛋，這種原汁原味的鮮吃了就忘不了。自己回家稍微改良了一下烹飪方法，我把蟹先蒸5分鐘然後再倒入蛋液再蒸8至...
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![醋香燉梭魚怎麼做-醋香燉梭魚的做法]( "醋香燉梭魚怎麼做-醋香燉梭魚的做法")
- 食材明細主料炸梭魚塊（適量）輔料香菜（適量）調料玉米油（適量）蒜（適量）姜（適量）大料（適量）米醋（2勺）生抽（1勺）鹽（適量）葱（適量？）酸鹹（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋香燉梭魚的做法步驟1、炸好的梭魚塊。2、葱、姜、蒜、大料準備好。3、香菜洗淨切好。4、鍋內放油燒熱，倒入葱、姜、蒜、大料炒香。...
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![開凌梭魚之紅燒版如何做簡單又好吃]( "開凌梭魚之紅燒版如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梭魚：1條輔料麪粉：適量花生油：適量葱花、薑片、大蒜：適量老抽、鹽、糖：適量具體步驟1.將梭魚清洗乾淨2.切成幾塊3.魚段沾些乾麪粉4.煎鍋中放油，將魚段放入煎制5.煎至魚肉微黃6.煎好的魚段7.鍋中再放油，放入葱...
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![清蒸梭魚的做法 清蒸梭魚—-開春第一鮮 清蒸梭魚怎麼做]( "清蒸梭魚的做法 清蒸梭魚—-開春第一鮮 清蒸梭魚怎麼做")
- “當春日的暖陽籠罩在海面上，隨着薄冰開始消融，休眠了一個冬天的梭魚再次活躍起來，這時候捕撈上來的梭魚，威海的漁民們習慣稱之為“開凌梭”，是開春後捕撈上來的第一批魚種，素有“開春第一鮮”的美譽。梭魚，是一種金梭魚科魣屬的條鰭魚，個性兇狠且具侵襲性，愛聯羣出動，因其較大的體...
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![清蒸梭子蟹怎麼做-清蒸梭子蟹的做法]( "清蒸梭子蟹怎麼做-清蒸梭子蟹的做法")
- 食材明細主料梭子蟹（8個）姜（1塊）輔料鹽（1勺）白醋（1勺）調料姜（1塊）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸梭子蟹的做法步驟1、購買梭子蟹.2、買回來的梭子蟹清洗乾淨，放鹽，白醋，姜，醃製10分鐘，開水上鍋蒸15分鐘.3、這個是母蟹，水一定燒開再蒸.4、沾料：醋，醬油，蒜，薑末，小葱，少量鹽，沾着吃更美味～5...
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![清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹，你真的只用清水麼？ 清蒸梭子蟹怎麼做]( "清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹，你真的只用清水麼？ 清蒸梭子蟹怎麼做")
- 食材明細主料梭子蟹（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸梭子蟹的做法步驟1、張牙舞爪活梭子蟹，牙刷刷洗外殼、蟹腳葱姜切大片，備用2、蒸鍋放冷水，水中加入花椒和部分薑片，螃蟹仰面放在蒸屜之上，腹上放姜葱片，大火蒸，據螃蟹大小，上汽後10到12分鐘即...
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![如何清理梭子蟹]( "如何清理梭子蟹")
- 將梭子蟹放在盆中，添加適量清水，幾勺食用鹽，攪拌後浸泡一個小時，浸泡期間需要多次換水，直至水變清澈為止。浸泡好的梭子蟹，可以用牙刷反覆刷洗表面，再用清水沖洗，這樣可以將梭子蟹清洗的更加乾淨。梭子蟹的烹飪方式多樣，可以用於製作清蒸梭子蟹、爆炒梭子蟹、紅燒梭子蟹等美食。...
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![清炒梭子蟹怎麼做-清炒梭子蟹的做法]( "清炒梭子蟹怎麼做-清炒梭子蟹的做法")
- “現在正是吃梭子蟹的時候，梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。”食材明細主料梭子蟹（500克）輔料油（適量）鹽（少許）葱（少許）姜（少許）黃酒（適量）生抽（少許）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹2、洗淨切塊3、鍋裏...
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![清燉梭魚如何做簡單又好吃]( "清燉梭魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘簡單地用料，做法，喜愛吃魚的人可以經常做，耗時不長，做法簡單，是一道很美味的一道家常菜。開春的梭魚又沒有腥味，所以燉出來的魚非常鮮，奶白色的魚湯讓小寶寶們食慾大開，十分鮮美。裏面還可以加一些豆腐和香菜來提...
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![怎麼清洗梭子蟹-梭子蟹好處壞處]( "怎麼清洗梭子蟹-梭子蟹好處壞處")
- 相信不少朋友都喜歡吃蟹，現在正是農曆八月，是吃蟹的好時候。那麼你們知道有一種螃蟹叫梭子蟹嗎?梭子蟹好處壞處?怎麼清洗梭子蟹?梭子蟹的做法有哪些?彆着急，讓我來回答你們的問題。一、梭子蟹好處壞處梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長，產量高，體大肉多，肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養...
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![家常燉梭魚怎麼做-家常燉梭魚的做法]( "家常燉梭魚怎麼做-家常燉梭魚的做法")
- 食材明細主料梭魚（適量）輔料葱薑蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）雞蛋液（適量）韭菜（適量）肥豬肉（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常燉梭魚的做法步驟1、將梭魚去鱗片切成塊狀加鹽、料酒、胡椒粉醃製半小時以上。2、將醃好的魚塊沾蛋液，入鍋煎熟。3...
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![鐵鍋燉梭魚怎麼做-鐵鍋燉梭魚的做法]( "鐵鍋燉梭魚怎麼做-鐵鍋燉梭魚的做法")
- 食材明細主料梭魚（四條）輔料鹽（適量）白糖（適量）花椒（適量）八角（適量）尖辣椒（適量）老醋（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）玉米油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）鐵鍋燉梭魚的做法步驟1、活梭魚四條，刮鱗去腮開膛破肚，清水洗淨控水備用。2、魚個大，從中間切開，用廚房用...
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![清蒸梭邊魚怎麼做-清蒸梭邊魚的做法]( "清蒸梭邊魚怎麼做-清蒸梭邊魚的做法")
- “長的有點像鮎魚，但沒有鮎魚那麼面目猙獰，就一根大刺，肉質細嫩，鮮美無比，特別適合清蒸，尤其是在這炎炎夏日。魚有點大，只好多切幾刀了。”食材明細主料梭邊魚（1500克）輔料葱絲（適量）調料薑片（適量）白酒（少許）鹽（少許）蒸魚豉油（適量）蠔油（適量）白糖（少許）雞精（少許）植物油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘...
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![清蒸梭魚怎麼做-清蒸梭魚的做法]( "清蒸梭魚怎麼做-清蒸梭魚的做法")
- 食材明細主料梭魚（一條）輔料葱絲（適量）薑絲（適量）幹辣椒（一個）調料玉米油（適量）花椒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）蒸魚豉油（適量）葱（適量）姜（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸梭魚的做法步驟1、梭魚洗淨。2、整理一下。3、放入胡椒粉、鹽、花椒、葱、姜、拌勻醃製20分鐘。4、葱姜切好，放...
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![清蒸梭子蟹水開後需要蒸幾分鐘]( "清蒸梭子蟹水開後需要蒸幾分鐘")
- 15分鐘左右。出鍋前不要揭開鍋蓋再繼續燜5分鐘就可以出鍋了，以防梭子蟹的蟹肉沒有熟透成型。在煮的之前可以將梭子蟹從中間對半切開，這樣可以使得梭子蟹更加入味，食用起來更加鮮美嫩滑。梭子蟹除了清蒸還可以白灼後食用或是油炸後食用。...
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味味甜
