怎麼煮小米粥呢？-喝粥好處多

在日常生活中， 有不少人都喜愛喝粥。因為煮粥不僅方便快捷，還可以根據自己的喜好來添加食材，口味可鹹可甜，且適宜的人羣很多，老幼皆宜。另一方面，粥的保健養生功效十分強大。喝粥暖胃易消化，非常適合腸胃不好的人羣，且粥中的水分很多，飽腹感又強，很適宜減肥的人羣。

一、小米粥的好處

小米具有很高的營養價值，而且功效特別多。食用後不僅能防止泛胃和嘔吐，還能滋陰養血，尤其適合虛寒體質的產婦，能起到調養經血、恢復體力的功效。小米除了含有豐富的營養成分外，還有調節睡眠的功效。因為，小米屬於味甘鹹的食物，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用。睡覺之前食用一碗小米粥能治失眠。

因為小米是鹼性食物，所以有滋陰的功效，如果身體有痠痛或胃酸不調的患者，經常食用小米粥，可起到養護的作用。除了上述功效外，小米粥還有解除口臭的功能，食用後可以減少口中細菌的滋生。孕婦適當食用小米粥還能起到安胎預防流產的作用，對抗菌及防止女性陰道炎症也有一定的療效。另外，小米也還有止瀉、止嘔吐、防止消化不良和糖尿病的功效。拉肚子時，可以將小米炒熟，然後再煮來食用。如果出現消化不良或嘔吐的症狀，可以食用熬製的小米粥。產後的準媽媽可以經常食用小米粥。

小米適合與大豆一起食用，因為小米中含有的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆中卻富含豐富的氨基酸，二者搭配在一起，可以起到互補的作用。

小米還具有健脾和胃的功效，非常適合脾胃虛弱的人食用。另外，小米粥上面的粥油具有保護胃粘膜和補益脾胃的作用。新鮮的小米補益的效果更好。值得注意的是小米粥不宜太稀薄。

小米粥是一款非常好的健康食品。除了可以單獨熬煮之外，還可以與大棗、紅豆、紅薯、蓮子和百合等一同煮食。另外，小米研磨成粉後，還可以製作出各種各樣的糕點，營養豐富、美味可口。此外，將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆和紅棗等一起煮食，營養更加豐富，特別適合食慾不良、腸胃不好和貧血的人食用。

二、怎麼煮小米粥

食材用料：

小米適量、紅棗幾顆

做法： 

1、大棗去核備用(我用的可以直接食用的大棗，如果是小棗最好泡一會兒)

2、小米洗淨備用

3、加入足夠的水大火燒開

4、改小火放入紅棗慢熬

5、中途攪拌一下以免糊鍋

6、等到粥粘稠即可關火

小米粥看似容易，但是關於怎麼煮小米粥還是有一些小訣竅的。比如熬製小米粥的時間要合適，最好不要少於三十分鐘。還有就是當快出鍋的時候可以適量添加一些食用鹼哦，可以增加小米粥的粘稠度，而且食用鹼可以中和胃酸，可以很好地調養胃炎患者。