美味的葱香花蛤如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花蛤 ：300g

輔料

大葱 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.花蛤放在水中，靜養幾小時，吐淨泥沙。

2.大葱切丁，鋪在鍋底。

3.蛤喇洗淨，控幹水分，將其鋪在大葱上。

4.開火，燒5分鐘，燒開3分鐘左右，所有蛤喇都開口，煮熟即可。

5.耗油、生抽、白糖攪拌均勻，成為醬汁。

6.將耗油、生抽、白糖攪拌均勻，均勻淋在蛤喇上即可關火。

烹飪技巧

1、蛤喇放在水中，加入少許鹽，滴入油，在水面形成一層油膜，幫助蛤喇吐淨泥沙。

2、大葱切小丁即可，平鋪鍋底。

3、蛤喇洗淨，控幹水分，平鋪在大葱上，不用放水。

4、不要久燒，大約煮開3分鐘左右，都開口即可。