雪蓮銀耳羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雪蓮配上銀耳，甜而不膩的羹餚，讓人齒留餘香，回味無窮。不僅如此，他還有良好的藥效，其具有通活血液、散除寒濕、止血消腫、排毒素等功效，不僅如此，銀耳還有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。而且因而也是對女性而言是滋補養顏的良好食材,它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

主料

銀耳 ：3g
清水 ：310ml
山東小紅棗 ：6個
雪蓮子 ：10g

輔料

蜂蜜 ：12g

具體步驟

1.先將銀耳用清水泡置；用温水將雪蓮子泡置。清洗紅棗。

2.約一二分鐘左右，將泡軟的銀耳取出，用清水清洗，將銀耳紅棗一起，用清水浸泡；再取出雪蓮子，清洗，換温水浸泡。這道工序最好提前兩三個小時做。

3.來個對比，看看已經泡好的雪蓮跟幹雪蓮

4.好了，開始入鍋煮吧，先大火煮沸，轉中小火燜。

5.好了，盛起，等温熱的時候再放蜂蜜。

烹飪技巧

煮銀耳的時候，最好將銀耳撕成小片，以使銀耳完全浸在水中；雪蓮子一定要泡兩三個小時，這樣煮出來的雪蓮才軟糯。蜂蜜不耐高温，最好在40度以下稀釋。