家常菜木耳菜心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黑木耳 ：100
菜心 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.木耳提前泡發後洗淨切成合適的大小。

2.菜心洗淨瀝乾水分。

3.鍋中熱油加少許蒜米炒香，然後加入適量熱水。

4.加適量的鹽燒開水。

5.把菜心放入鍋中煮。

6.蓋上蓋子燜煮一分鐘。

7.開蓋看菜心變軟熟透就盛出來，不要湯。

8.鍋中熱油爆香蒜米。

9.把木耳倒入翻炒。

10.待木耳炒香炒熟加少許鹽調味。

11.炒好的木耳蓋在之前的菜心上面。

12.拿一個碗裏面加入適量生抽，蠔油，雞精。

13.加入一勺澱粉，然後加入少許水活開。

14.把這碗湯汁倒入鍋中煮開至粘稠狀後澆在木耳菜心上面即可。

烹飪技巧

菜心不要煮太久，煮熟即可，太久不好吃，影響口感的。