酥皮南瓜籽仁小蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 25g黃油軟化.加25g糖粉和25g高筋麪粉揉成麪糰.把揉好的麪糰放入冰箱凍硬.
2. 把凍硬的麪糰用刨絲器刨成絲.即成酥皮.
3. 100g黃油軟化後.加入糖粉打至顏色發白.體積變大.分三次加入雞蛋液.每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次.不要出現蛋油分離.
4. 把麪粉和泡打粉混合過篩到黃油裏.輕輕攪拌均勻.成為蛋糕糊.
5. 把蛋糕糊倒入模具.4-5分滿即可.在蛋糕糊上鋪一層南瓜籽仁.在表面撒上酥皮.放入預熱好180度的烤箱.中層烤25-30分鐘.
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