營養滿分的紅豆渣花捲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

這是一道營養滿分的早餐，早上醒來吃上熱熱的甜甜的紅豆渣花捲，是不是感覺整個人都充滿了活力了呢？很多人以為做包點會很難，特別是做比較的花捲，其實並非如此，只要掌握一些小小的技巧就可以很簡單做出這個人氣滿分的早餐啦，快來學習吧~

主料

紅豆沙餡 ：適量
普通麪粉 ：400

輔料

酵母 ：3
温水 ：適量

具體步驟

麪粉與酵母粉混合，慢慢倒入温水，邊倒邊用筷子將其拌成絮裝，將麪糰揉至表面光滑，附上保鮮膜，等待其發酵至兩倍大

將發酵好的麪糰揉至表面光滑，擀起大片均勻鋪上紅豆餡，捲起，將接口處壓在下面，切成小段

把切好的花捲放入鋪有屜布的蒸籠裏，中間要有間隔，因為蒸的時候還會變大。二次醒發20分鐘（根據温度調整醒發時間）至二倍大。大火將水燒開，中火蒸15分鐘左右關火，燜5分鐘後再揭開鍋蓋即可

烹飪技巧

1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸15分鐘左右。　2、蒸好後燜5分鐘再揭開鍋蓋，而且開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麪點上。　3、麪糰無論是發酵前，還是發酵後都要揉至表面光滑，這樣才能做出表面光滑的麪點。