營養滿分牛肉秋葵炒茭白如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

牛肉秋葵炒茭白一道我們平時並不是很常做的一道菜，因為秋葵和茭白我們很少用來放在菜中，其實秋葵是一種非常有營養的蔬菜，它被稱為男人的加油站，女人的美容院，在世界各地，人們都開始多多的使用它了，在超市裏我們也經常可以看見風乾的秋葵片，還不來試試這道滿分菜餚嗎？

主料

牛肉 ：100
茭白 ：150
秋葵 ：3個

輔料

鹽 ：適量
紅辣椒 ：1/2個
油 ：適量
醬油 ：1湯匙
雞粉 ：少許
澱粉 ：少許
蠔油 ：1湯匙
生薑 ：少許

具體步驟

1.牛肉洗淨切片，用碗盛起，調入醬油、鹽、雞粉、薑絲、澱粉攪拌均勻，醃製片刻

2.茭白、秋葵、辣椒分別洗淨

3.全部切成滾刀塊

4.熱鍋，放適量油，倒入醃製過的牛肉爆炒至熟（約6分鐘）

5.盛入碗中，放在一旁備用

6.繼續熱鍋，加少量油，倒入茭白煸炒10分鐘

7.加入辣椒

8.加入秋葵

9.調入蠔油，翻炒均勻

10.最後倒入炒好的牛肉，拌勻即可

烹飪技巧

食尚小貼士：牛肉大火爆炒，快速烹調後剷起，不可久炒，炒的時間過長口感容易老。秋葵和辣椒葉不用炒太久。