蠔油秋葵怎麼做-秋葵有什麼營養

秋葵是秋天應季的蔬菜，是大多人餐桌的美食。秋葵不僅營養豐富，而且吃起來更是味道清新、鮮嫩多汁。秋葵肉質柔軟，做法也是多種多樣。其中最為簡單的做法莫屬耗油秋葵了，炒好的耗油秋葵色澤誘人，芳香四溢，喜歡吃秋葵的小夥伴一起來看看吧。

秋葵有什麼營養，蠔油秋葵怎麼做

一、秋葵有什麼營養

1.秋葵營養豐富，富含維生素以及礦物質，維生素c以及維生素e等。秋葵中含有豐富的鋅，可以增強免疫力。

2.秋葵脂肪很少，適合瘦身的人羣來吃。同時含有大量的纖維，可以促進腸胃蠕動，改善腸胃功能。

3.秋葵中含有果膠等，可以起到助消化的作用。同時有治療胃炎和胃潰瘍的功效，有很好的健脾胃的效果。

4.秋葵中含有鐵和鈣，有預防貧血的效果，並且可以提高人們的食慾。

二、蠔油秋葵的做法

1.需要的材料：秋葵、蒜、幹辣椒、蠔油、生抽、白糖、澱粉、芝麻、食用油

2.製作方法

(1)買回來的秋葵洗淨，然後去蒂，放置一旁待用。

(2)鍋中放入清水，加入少量食用鹽煮沸後，放入秋葵煮一分鐘左右，撈出控水。

(3)拿一個碗調汁，放入耗油、生抽、白糖、澱粉、水調成醬汁。

(4)大蒜切成蒜末，幹辣椒洗淨後切圈備用。

(5)鍋中放少許食用油，油熱後放入大蒜末和辣椒煸香，倒入醬汁，待湯汁濃稠後收汁關火。

(6)把秋葵均勻的擺在盤子中，澆上做好的湯汁，撒上些許芝麻即可。

秋葵有什麼營養，蠔油秋葵怎麼做。希望我們的文章會對你有幫助。炒秋葵的時候不用加水，這樣會破壞秋葵的營養，秋葵只要炒到顏色改變就可以了。我們吃秋葵好處多多，但不是所有人都可以吃。脾胃虛弱的人羣要慎食，吃完可能會加重腹瀉症狀。同時秋葵不能和寒性的食物一起吃，例如冬瓜、柚子等，這樣不利於身體健康。此外，秋葵跟山藥一樣容易過敏，所以過敏體質人羣要慎食秋葵。