秋葵裏面都含有什麼營養成分

我相信我們現在的中國老百姓對於秋葵的價值瞭解的是越來越充分了，秋葵的營養價值非常豐富，據我們所知，秋葵的原產地在印度，這兩年隨着我們的種植技術的引進，越來越多的中國人開始遲到了秋葵，那麼我們仔細的帶大家瞭解秋葵裏面都含有什麼。

秋葵裏面都含有什麼營養成分

一、秋葵裏面都含有什麼

理論上説，秋葵所含的黏蛋白有保護胃壁、促進胃液分泌、改善消化不良的作用，但是我們應該注意到，100克秋葵中的蛋白質含量僅2克，是難以起到保護胃壁的效果的。

至於説秋葵含有特殊的藥效成分，能強腎補虛，享有“植物偉哥”之美譽，“這完全就是誇大的説法”。卞華偉説，食物不是藥物，二者有質的區別。更何況到現在為止，還沒有從秋葵中檢測出某種特殊的成分，來説明它可以稱作“植物偉哥”。

因此，僅從秋葵的營養成分及含量來看，不管是蛋白質、微量元素以及維生素C等，秋葵同日常的蔬菜比較並沒有什麼出彩的地方。不過，在非營養成分方面(如膳食纖維)，秋葵的含量特別高，100克含量3.9克，而其他蔬菜中的含量在1.0克左右。因此，食用秋葵作為膳食纖維的補充是比較理想的，可用於通便、改善腸道功能。

秋葵的吃法較多，可涼拌、熱炒、燉食、做湯等。冰鎮秋葵是一道既簡單又能使營養成分損失最少的做法。值得注意的是，秋葵中含有一定量的草酸和鞣酸，在涼拌和炒食之前，可在沸水中燙三五分鐘以去澀味。

總之，秋葵可以作為一種可口的蔬菜，如果你喜歡它的風味，可以多吃一些，而不必把它提升到保健品甚至藥物的高度來鼓勵多食用它。

二、秋葵的功效

秋葵中的粘液富含水溶性果膠和黏蛋白，能夠緩解人體對葡萄糖等吸收，降低人體對胰島素的要求，從而抑制對膽固醇的吸收，這樣就有着改善血脂，排毒養顏，平衡血糖值的作用。

秋葵具有補腎作用，它可以通過調節人體的抗疲勞增耐力促血液等逐步發揮補腎的作用。而且它是一種適宜的營養保健蔬菜，享有植物偉哥的美譽。

黃秋葵不僅含鈣量，與鮮奶相當，而且還比牛奶更容易被人體吸收。黃秋葵作為低能量食物更是被減肥者所喜愛。

秋葵裏面都含有什麼，看了文章的介紹你對於它的基本成分應該是有了一定的瞭解了吧，所以還是非常鼓勵大家食用秋葵的，秋葵的禁忌事還有不適宜吃的人羣是比較少的，所以基本上大家可以放心的食用秋葵了，秋葵的基本做法就是涼拌着吃。