椒鹽龍珠如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

龍珠 ：300公克
葱 ：2根
辣椒 ：1條
蒜仁 ：5粒
太白粉 ：2大匙
鹽 ：1/2茶匙
味精 ：1/2茶匙

輔料

具體步驟

1. 龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分備用；葱切花、辣椒、蒜仁切碎備用。

2. 熱油鍋至約180℃，作法1的龍珠撒上一些幹太白粉（不需全部沾滿），下油鍋炸約1分鐘，至表面酥脆即可起鍋。

3. 洗淨鍋子，重新熱鍋，加入少許油，小火爆香作法1的葱花、蒜碎、辣椒碎，加入作法2的龍珠，再撒下鹽及味精，以大火快速翻炒均勻即可。