湯圓如何做簡單又好吃-二龍戲珠

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糯米粉 ：350

輔料

南瓜 ：小南瓜的1/4個
紫薯 ：一個
豆沙餡 ：適量

具體步驟

1. 南瓜和紫薯上鍋蒸30分鐘，分別用保鮮袋壓制成泥。

2. 分開加入各一半的糯米粉，加適量温水， 揉至不沾手的糯米糰。

3. 糯米糰醒10分鐘後，切成適中大小的擠子，用手直接按成皮，放入豆沙餡，搓圓即可。案板上撒適量糯米粉，為防止湯圓粘連。

4. 把水燒開後，湯圓放入鍋內，煮6.7分鐘，期間鍋燒開倒入少量涼水。