阿田大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海蝦 ：500

輔料

土豆 ：2個
萵筍 ：1根
年糕 ：200
葱 ：100
薑片 ：50
蒜 ：8瓣
料酒 ：200ml
鹽 ：30
醬油 ：200ml
胡椒粉rn ：20

具體步驟

1. 海蝦去蝦線，洗淨，鹽、胡椒粉、料酒拌均醃製20分鐘。

2. 土豆切條，下油鍋炸至金黃，撈出漏油晾涼。

3. 醃製海蝦的時候，將葱薑蒜辣椒切好備用，萵筍切條備用。

4. 放入少量油，切好的葱薑蒜辣椒入鍋煸炒出香味，把醃好的海蝦入鍋翻炒（中火），炒變色後，倒入水，放入香菇辣醬一勺，醬油、鹽適量，將年糕入鍋，水沸後轉小火慢燉，快出鍋前，將切好的萵筍入鍋，最後臨出鍋時，把炸好的薯條放進去即可。

5. 炒好的成品，因為家人嫌太辣，把湯汁避了好多。

烹飪技巧

小火慢燉