宇治金時蛋糕如何做簡單又好吃-免烤箱版

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
油 ：15ml
砂糖 ：20
蜜豆 ：40
抹茶粉 ：5
雞蛋 ：1個
牛奶 ：60ml
泡打粉 ：4

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打散，倒入砂糖攪勻

2. 加入牛奶攪勻

3. 低筋麪粉泡打粉抹茶粉混合均勻

4. 過篩至蛋奶液中

5. 加入蜜豆（如果蜜豆是大顆的就切成小塊）

6. 加入油用刮刀攪勻至無顆粒乾粉殘留，麪糊倒入模子中（最好鋪一層烘焙紙這樣蒸出來的蛋糕拿出來底層會很平整）

7. 開水上鍋，中火蒸25~30分鐘，關火悶5分鐘，牙籤扎進去拔出來沒有粘連就是熟了（最好在鍋蓋上裹上抹布防止滴水，水的量一定要足夠不要燒乾了）

8. 取出倒扣，切塊開吃，趁熱超好吃！如果冷掉了可以用微波爐熱一下再吃。