烤蛋撻的時候烤箱需要預熱嗎

需要預熱。烤箱預熱兩分鐘左右即可。烘烤蛋撻之前，應當把烤箱預熱至合適的温度，在適合的温度時放入蛋撻。這樣做的目的是為了在烘烤蛋撻時，隨着烤箱的升温而不破壞食材，從而保證蛋撻烤出來的外觀，達到更好的口感。蛋撻烤制需要15分鐘左右。