![下酒菜之羊尾酥的做法 下酒菜之羊尾酥(小酥肉) 下酒菜之羊尾酥怎麼做]( "下酒菜之羊尾酥的做法 下酒菜之羊尾酥(小酥肉) 下酒菜之羊尾酥怎麼做")
- “小時候很愛吃奶奶做的羊尾酥，但這並不是真的用羊尾做的，只因其形似，所以叫羊尾。口味多調可大眾，可麻可辣，可酸可甜。小酥肉類的油炸肉還是不錯的下酒菜。”食材明細主料後背肉（適量）豬瘦肉（適量）輔料澱粉（適量）雞蛋（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）米酒（適量）醋（適量）白砂糖（適量）番茄醬（適...
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![下酒下飯炒蝦尾怎麼做-下酒下飯炒蝦尾的做法]( "下酒下飯炒蝦尾怎麼做-下酒下飯炒蝦尾的做法")
- “咬着蝦肉，拽住蝦尾輕輕使勁，飽滿鮮嫩的蝦肉就被咬了出來，吃一口滑嫩彈牙的蝦肉，嗦一下麻辣鮮香的蝦殼，太幸福了。”食材明細主料龍蝦尾（300克）輔料葱（1段）姜（3片）蒜（3瓣）洋葱（半個）香菜（2個）啤酒（1罐）調料料酒（2勺）蠔油（1勺）生抽（2勺）川香麻辣火鍋底料（3勺）鹽（1勺）糖（1勺）雞精（1勺）中辣（口味）炒（工藝）半小時（...
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![烤羊尾的做法 烤羊尾、西式燒烤 烤羊尾怎麼做]( "烤羊尾的做法 烤羊尾、西式燒烤 烤羊尾怎麼做")
- “不一樣的炭烤滋味，感受舌尖上的草原清香。羊肉撒上孜然：口感與靈魂的雙重碰撞，嗅覺與味蕾的加倍震撼。”食材明細主料羊尾（380g）輔料燒烤片（250g）調料鹽（適量）油（適量）孜然（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤羊尾的做法步驟1、將準備好的羊尾與燒烤片洗淨祛除血水。2、洗淨的...
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![下酒菜如何做簡單又好吃-生炒羊肉]( "下酒菜如何做簡單又好吃-生炒羊肉")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘作為下酒菜，一定要重口味才有感覺，所以這道菜要放入比較辛辣的配料，會使菜色特別的有食慾，羊肉很多人不喜歡，可以放入朝天椒和蒜苗來遮蓋本身的騷味，整個菜會比較提香，而且冬天吃羊肉有着暖胃、活血的功效，對人體...
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![素菜下酒菜之拍黃瓜你會做嗎]( "素菜下酒菜之拍黃瓜你會做嗎")
- 小編的武林祕籍中裏有一道不外傳的菜譜，那就是素菜下酒菜之拍黃瓜，哈哈，有沒有被我的武林法寶給震懾住，炎炎夏日，冒泡的冰鎮啤酒配上羊肉串，再來盤拍黃瓜，哇，簡直是人世間一大美事，你可別小看一道拍黃瓜，要想做好吃可是不容易，而且還營養價值極高，來吧，跟我走吧，一起探索一下。一、素菜...
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![下酒菜美味小羊排-下酒菜小羊排]( "下酒菜美味小羊排-下酒菜小羊排")
- 食材明細主料羊排（500g）輔料蒜（一頭）芝麻孜然辣椒粉（少許）姜（一塊）孜然（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）下酒菜美味小羊排的做法步驟1、羊排冷水浸泡半小時，換掉水後冷水下鍋，放幾粒花椒少許料酒，燒開撇去血沫2、撈出羊排3、把羊排放入另一個燉煮的鍋裏4、倒入料酒我用的是花雕其他的也...
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![羊尾酥怎麼做-羊尾酥的做法]( "羊尾酥怎麼做-羊尾酥的做法")
- “這道菜完全來自兒時的記憶。也是爸爸的最愛，每逢佳節，家裏餐桌上的經典菜品，相信80後都很少見過，在六七十年代那物質匱乏的年代，羊尾酥總能讓我們大快朵頤，酥脆化渣，香甜可口。你還能記起它的味道嗎？”食材明細主料肥肉（300克）雞蛋（一個）澱粉（適量）水（少許）輔料糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿...
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![羊尾筍炒芹菜怎麼做-羊尾筍炒芹菜的做法]( "羊尾筍炒芹菜怎麼做-羊尾筍炒芹菜的做法")
- 食材明細主料芹菜（200克）羊尾筍（110克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊尾筍炒芹菜的做法步驟1、食材：芹菜（已去根清洗切段）、羊尾筍（已浸泡抽去一部分鹽份）2、將羊尾筍撕成絲放在案板上切成段，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的芹菜翻炒翻炒。4、接着，合入切好...
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![羊尾筍芹菜炒飯怎麼做-羊尾筍芹菜炒飯的做法]( "羊尾筍芹菜炒飯怎麼做-羊尾筍芹菜炒飯的做法")
- 食材明細主料米飯（1碗）芹菜（90克）羊尾筍（75克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍芹菜炒飯的做法步驟1、食材：米飯、芹菜（已清洗切碎）、羊尾筍（已浸泡並抽取鹽分）2、將羊尾筍撕開放在案板上切碎，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入米飯翻炒翻炒。4、接着，合入切好的芹...
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![羊尾筍炒手捏菜怎麼做-羊尾筍炒手捏菜的做法]( "羊尾筍炒手捏菜怎麼做-羊尾筍炒手捏菜的做法")
- 食材明細主料青菜（385克）羊尾筍（155克）輔料鹽（3小勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍炒手捏菜的做法步驟1、材料：青菜（已洗淨）、羊尾筍（已浸泡在水中，抽去一部分的鹹味）2、將已洗淨的青菜放在案板上切碎。3、擱入大盆中。4、隨後，加3小勺鹽。5、用手捏一捏。6、用裝入...
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![花生羊尾筍炒圓白菜的做法 花生米羊尾筍炒圓白菜 花生羊尾筍炒圓白菜怎麼做]( "花生羊尾筍炒圓白菜的做法 花生米羊尾筍炒圓白菜 花生羊尾筍炒圓白菜怎麼做")
- “家常菜~~~~~~花生米羊尾筍炒圓白菜”食材明細主料圓白菜（220克）羊尾筍（70克）花生米（50克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生羊尾筍炒圓白菜的做法步驟1、食材：圓白菜（已清洗切開）、羊尾筍（已浸泡去除多餘的鹽分）、花生米（已煮熟）2、將浸泡好的羊尾筍撕開，放在...
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![香酥豆渣片如何做簡單又好吃-隨意煮婦之超隨意下酒小菜]( "香酥豆渣片如何做簡單又好吃-隨意煮婦之超隨意下酒小菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黴豆渣片：100花生油：1000輔料具體步驟1.製作好的黴豆渣片取出，最好清洗一下再晾乾水分，如果是自己家做的豆渣片就不用洗了，乾乾的最好，一炸就酥脆。2.油鍋燒熱，放花生油，燒熱至有點冒煙。3.調小火，將豆渣片分次撒...
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![下酒小菜之八寶菜怎麼做-下酒小菜之八寶菜的做法]( "下酒小菜之八寶菜怎麼做-下酒小菜之八寶菜的做法")
- “過年了，好不容易放假，每天在家悠閒的喝個小酒，來個小菜，豈不美哉。”食材明細主料醃鬆根（適量）醃胡蘿蔔（適量）甘露（適量）臘八蒜（適量）尖椒（適量）花生米（適量）香芹（適量）泡椒（適量）輔料老陳醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）蠔油（適量）魚露（適量）白酒（適量）味精（適量）酸甜（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）下酒小菜之八...
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![下酒菜怎麼做-下酒菜的做法]( "下酒菜怎麼做-下酒菜的做法")
- “邀請朋友來家裏，絕好的下酒菜～”食材明細主料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）青椒（1個）紫葱頭（半個）花生米（半袋）輔料香菜（1小把）調料白糖（1勺）陳醋（3勺）鹽（半勺）蠔油（半勺）香油（半勺）辣椒油（半勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）下酒菜的做法步驟1、1.全都切成丁（忘記上圖了）。2、2.在碗裏按上述比例調好汁...
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![下酒小菜酒鬼花生的做法 下酒小菜【酒鬼花生】 下酒小菜酒鬼花生怎麼做]( "下酒小菜酒鬼花生的做法 下酒小菜【酒鬼花生】 下酒小菜酒鬼花生怎麼做")
- 食材明細主料花生米（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）肉蔻（適量）白芷（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下酒小菜酒鬼花生的做法步驟1、花生米適量,八角、桂皮、香葉、草果、肉蔻、白芷、幹辣椒各適量,鍋燒熱，倒入香料，用手將香料掰成小塊,小火...
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![炒羊肉之前需要煮一下麼]( "炒羊肉之前需要煮一下麼")
- 不需要。羊肉的味道鮮美可口、嫩滑且肥而不膩、香味濃郁，經常被人們製作成各種美食。羊肉的肉味濃郁，煮食前要記得去掉羊肉身上的羊羶味。羊肉可以製作以下美食：1、涮羊肉，可以一邊品嚐着肉，一邊在嫩湯中涮羊肉；2、烤肉，但是容易損失一些營養。...
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![炸羊尾的做法 京味小吃：炸羊尾 炸羊尾怎麼做]( "炸羊尾的做法 京味小吃：炸羊尾 炸羊尾怎麼做")
- “此菜始創於清朝末年，原本是用羊尾作餡炸成的，因其油膩且有難吃的羶味，不大受人歡迎，後來廚師將羊尾餡換成了豆沙餡，其形狀和顏色都保持原來的樣子，則深受歡迎，因此還叫炸羊尾。”食材明細主料玉米澱粉（75克）輔料雞蛋（6枚（蛋清））紅豆沙（適量）配料白砂糖（100克）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高...
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![油酥花生的做法 重慶鄉村宴席下酒菜之一油酥花生 油酥花生怎麼做]( "油酥花生的做法 重慶鄉村宴席下酒菜之一油酥花生 油酥花生怎麼做")
- “酥脆，花生香，味濃，入酒糧。花生味，可中和酒在味蕾中帶來的些許苦澀味，形成特有的醇香。”食材明細主料花生（適量）輔料紅薯粉（適量）雞蛋（適量）料酒（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油酥花生的做法步驟1、乾花生適量2、去殼後一盤鋪底多點(20釐米直...
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![海之藍雞尾酒怎麼做-海之藍雞尾酒的做法]( "海之藍雞尾酒怎麼做-海之藍雞尾酒的做法")
- “據説雞尾酒是最讓女人痴迷的酒，少了一分辛辣，多了一分甜蜜，漂亮的顏色光是看着就已經讓人迷醉了！我不懂酒，也沒有學過，內行人不要笑話才好，只是自己調自己喜歡的樣子，沒有什麼章法，自己喜歡就好！”食材明細主料朗姆酒（適量）鋭澳雞尾酒（適量）蘇打水（適量）藍橙力嬌酒（適量）輔料青檸（一片）清淡...
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![雞尾酒的做法 Mojito雞尾酒 雞尾酒怎麼做]( "雞尾酒的做法 Mojito雞尾酒 雞尾酒怎麼做")
- “家裏那位愛喝汽水，但外面賣的那些糖分太高了，所以會常備一些蘇打水在冰箱，和自己榨的果汁調配來喝~檸檬也是常常買來泡蜂蜜水喝~薄荷養了半年多，越長越瘦弱的樣子~~但還好，一直頑強的活着，拍照時常常能幫一把~朗姆酒原本是買來做蛋糕的，買了N久還沒動手，算了，喝了它唄~雞尾酒是...
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![下酒菜之菜脯鴨如何做簡單又好吃]( "下酒菜之菜脯鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料水鴨：半隻菜脯：一個姜：數片蒜頭：數瓣輔料醬油：一勺二鍋頭：半碗具體步驟1.鴨肉洗淨先用一勺生抽，半碗二鍋頭或料酒醃15分鐘。2.菜脯切厚片，薑切片，蒜頭拍扁。3.兩勺油爆香姜蒜。4.加入菜脯，炒出菜味。5.鴨肉大火...
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![下酒菜之啤酒鴨如何做簡單又好吃]( "下酒菜之啤酒鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨肉：1／4姜：適量蒜苗：4棵幹辣椒：適量八角：4個桂皮：少許啤酒：一罐輔料鹽：一勺醬油：兩勺料酒：三勺油：少量具體步驟1.第一時間，先把鴨肉洗乾淨，用一勺鹽，兩勺醬油，三勺料酒醃15分鐘。2.薑切片，蒜切段。3.鍋裏少許油，先爆香...
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![下酒必備之水煮毛豆的做法 下酒必備之水煮毛豆，一大盤都不夠吃 下酒必備之水煮毛豆怎麼做]( "下酒必備之水煮毛豆的做法 下酒必備之水煮毛豆，一大盤都不夠吃 下酒必備之水煮毛豆怎麼做")
- “毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。夏天，大街小巷，到處都是燒烤攤，而毛豆跟燒烤最配，一般我們在吃燒烤的時候，都會點一盤水煮毛豆，做下酒菜。不單如此，毛豆也是追劇必備小食喲！”食材明細主料毛豆（250g）輔料鹽（適量）生抽（1勺）香油（少許）...
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![羊尾筍炒雪菜怎麼做-羊尾筍炒雪菜的做法]( "羊尾筍炒雪菜怎麼做-羊尾筍炒雪菜的做法")
- 食材明細主料羊尾筍絲（125克）雪菜（115克）輔料雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍炒雪菜的做法步驟1、食材：羊尾筍絲、雪菜（已清洗）2、將羊尾筍絲拆開包裝倒入盤中，待用。3、將已清洗好的雪菜放在案板上切碎。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜翻炒翻炒。5、接着，合入羊...
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![短飲之最——B52轟炸機雞尾酒]( "短飲之最——B52轟炸機雞尾酒")
- B52轟炸機作為一款短飲酒而得到大眾的喜愛，奶油咖啡橙皮混合的香濃口感，和獨特的點火飲用方式讓人無法拒絕。遇見遇見音樂餐吧的特色雞尾酒，B52轟炸機雞尾酒位列前茅，遺憾的是如此難得的一款雞尾酒其歷史卻無從考究。從調酒師那邊得知，調酒師曾與師傅討論雞尾酒的創作，結論是雞...
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味味甜
