短飲之最——B52轟炸機雞尾酒

B52轟炸機作為一款短飲酒而得到大眾的喜愛，奶油咖啡橙皮混合的香濃口感，和獨特的點火飲用方式讓人無法拒絕。遇見遇見音樂餐吧的特色雞尾酒，B52轟炸機雞尾酒位列前茅，遺憾的是如此難得的一款雞尾酒其歷史卻無從考究。

從調酒師那邊得知，調酒師曾與師傅討論雞尾酒的創作，結論是雞尾酒絢麗的外表容易做到，但是真正調和平衡口感出眾的雞尾酒真是少之又少，排列了心中喜愛的雞尾酒後發現彼此喜愛的雞尾酒相差無幾，無非是些很好調製的老牌雞尾酒，短飲之中當屬B52轟炸機雞尾酒。

調酒師在調製方法上坦言説，傳統的是吧勺沿杯壁先咖啡、再百利甜、再君度的方法，實際不是那麼好操作，流量控制需要一定的基本功。其實可以第二步先加入君度，最後加入百利甜，分層效果更好。使用酒嘴可以幫助控制流量，注意貼酒杯壁。關於配方的差異上，調酒師認為，b52轟炸機雞尾酒固定材料只有兩種甘露咖啡和百利甜。上層可以選擇很多不同烈酒，完全根據個人喜好。君度，伏特加，151，甚至苦艾都可以。也可以加入一些果味白蘭地，味道更加香濃。以調酒師的角度有關雞尾酒的評判標準來説，B52轟炸機雞尾酒無可挑剔，也是他心目中的短飲之最。

而對於服務員來説，每每客人掃視着眼花繚亂的酒單猶豫徘徊點什麼雞尾酒的時候，他們都會推薦B52轟炸機雞尾酒。衡量一款雞尾酒一般從味覺、視覺(賣相)、創意(寓意)三方面進行評價，B52轟炸機雞尾酒在這三方面都做到了極致，香甜濃厚的口感、三色分層與點燃的飲用方式造就了它在酒吧夜店的高出鏡率。除此之外就是它的口感易於接受，且材料簡單，還可配合酒吧昏暗的環境製造氣氛。

而我作為一個對雞尾酒不太敏感的消費者，有幸品嚐過遇見遇見音樂餐吧的B52轟炸機雞尾酒。在一次聚會上，朋友們點了各式各樣的雞尾酒，每品嚐一口就會感慨幾句，説着説着就開始討論雞尾酒。而在那次聚會之前我都是不敢嘗試雞尾酒的，所以我默默的喝着我的滿杯百香果。一位朋友調侃的説，你每次來聚會遇見音樂餐吧一杯飲料，都不和我們一起喝雞尾酒，今天破例一次嘗試一下雞尾酒，一定會讓你後悔沒有早點喝雞尾酒的。説着説着就招手示意服務員，然後又和我説：“我今天給你點一打B52轟炸機雞尾酒，知道你不太能喝酒，所以點了濃度不高的雞尾酒，奶油咖啡橙皮混合的香濃口感，讓你一整天精神滿滿。”就這樣，在朋友的熱情推薦下，勇敢的品嚐了人生的第一口雞尾酒。一口而飲，一開始是奶香的香濃味道，在我味蕾處停留，緊接着是濃濃的酒味往我鼻子上衝，但是這種味道一點都不嗆。飲完一杯以後，露出驚訝的笑容。朋友笑着説：“飲完一杯以後，是不是後悔沒有早點接觸雞尾酒?”我笑着點了點頭。

B52轟炸機雞尾酒作為短飲之最，不僅做法簡單，而且讓不接受雞尾酒的人起了一個轉折的作用。遇見遇見音樂餐吧B52轟炸機雞尾酒讓我慢慢接受來自雞尾酒的陶醉。