無烤箱版芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹奶酪 ：120
淡奶油 ：150
消化餅乾 ：100
白糖 ：2小勺
黃油 ：10

輔料

煉乳 ：1勺

具體步驟

1.準備各種食材。煉乳忘拍了。雀巢的。

2.消化餅乾放去保鮮袋裏，先敲碎成小塊，再用擀麪杖壓成細碎。

3.黃油放微波爐高火30秒，倒入餅乾碎中攪拌。

4.倒入抹了黃油的6寸模具中，壓實。

5.奶酪片掰碎，放微波爐高火50秒。

6.隔熱水攪拌直順滑，我攪拌的還有些細顆粒。加1勺煉乳，1小勺白糖。繼續攪拌。

7.淡奶油用電動打蛋器打發至還可以流動。加入奶酪中攪拌。

8.從冰箱取出模具，我冷藏1小時了。倒入奶酪，表面儘量抹平。繼續放入冰箱冷藏。

糖加30ml温水放入微波爐高火50秒，使之融化，取出攪勻。倒入已冷藏2小時的蛋糕表面，成為鏡面。繼續放冰箱冷藏2小時。

10.用電吹風吹一吹模具四周，我的模底是可以脱的，脱出就是這樣了。

11.切開看看。

烹飪技巧

1.黃油可以多放點到消化餅裏，會更柔軟些。2.奶酪要打的細滑些，口感會更好。3.做完後，個人覺得，奶酪里加了煉乳可以不加白糖了。3.我放在冰箱冷藏與冷凍之間的0-3度隔層裏。