美味蛤蜊蠔油飯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛤利 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
米 ：適量

輔料

葱、姜 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1. 蛤蜊在熱鍋內乾煸直至貝殼張開，扣下肉粒去泥腸洗淨。

2. 熱鍋熱油，下葱、姜熗香。

3. 加入蛤蜊肉爆炒，一分鐘後關火。

4. 剔出葱姜盛入碗中待用。

5. 胡蘿蔔切丁與白米一起，加入平時煮飯一樣多的水用電飯煲煮至濃稠，加入適量橄欖油，拌勻。

6. 再加入兩勺蠔油，倒入炒好的蛤蜊肉拌勻。

7. 蓋上蓋子繼續悶煮到電飯煲滅燈即可。