美味乾果小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛋糕是一道簡單烘焙糕點料理，蛋糕口感鬆軟，味美香甜，深受人們喜愛，由於易於放置，早上起來蛋糕牛奶搭配雞蛋，也可以作為營養豐富的早餐食用，這道美味乾果小蛋糕做法非常簡單，在蛋糕的麪糊中加入適量的蔓越莓，烘焙過程中，乾果的香味就融入蛋糕中，增加蛋糕的風味。

主料

低筋麪粉 ：150
雞蛋 ：2個
糖粉 ：90
牛奶 ：60ml

輔料

蔓越莓 ：適量

具體步驟

1.麪粉糖粉稱好，準備雞蛋2個。

2.雞蛋蛋黃蛋清發開。

3.蛋清滴幾滴醋打發，60g糖粉分3次加入。

4.打發好的蛋清，盤子側着都不會流下來。

5.蛋黃加入30g糖粉攪拌勻，慢慢加入60ml牛奶攪拌成蛋黃糊。

6.麪粉過篩加入攪拌成麪糊。

7.蔓越莓用温水洗淨加入麪糊攪拌勻。(乾果按喜好添加)

8.打發好的蛋清分次加入麪糊中，用切拌手法翻拌勻，不要打圈圈哦。

9.這個時候烤箱200度預熱，把麪糊倒入模具中，輕輕震動幾下。

10.放中層上下火150度烤30分鐘。（按各自的烤箱調温度）

11.香噴噴出爐。

12.又軟又鬆，蔓越莓酸甜可口。