營養果乾小米戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘

果乾小米戚風蛋糕，看着外表就賞心悦目了。麪粉、雞蛋幾者的結合加入蛋糕中，組成了打敗我味蕾防線的一絕妙武器。我的孩子很喜歡吃堅果，我就把它加入了蛋糕裏，做成了果乾小米戚風蛋糕。哈哈，它的的做法也不是複雜，大家可以試試做做哦。

主料

小米粉 ：適量
果乾 ：適量

輔料

糖 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

有機小米一包，放到料理機或者破壁機裏面

選擇一個五穀破壁程序，磨成細膩的小米粉

三個蛋黃加入18g砂糖，高速打發

分次加入36g橄欖油，每次都要打發均勻

5打發好的樣子，稍微變白，濃稠

加入36g清水或者牛奶，低速攪拌均勻

加入過篩過兩次的小米粉

蔓越莓幹、櫻桃幹、藍莓幹各5g左右，切成碎碎的小粒

加入到蛋黃糊裏面

三個蛋清加入30g砂糖，開始打發

打發到有小尖角的樣子就可以啦~

三分之一蛋白加入蛋黃中翻拌

13然後把蛋黃糊重新加入蛋白中翻拌

倒入模具之中，震出大氣泡

15放到烤箱中間部分，上下火165度，35分鐘即可~