美味的家庭版烤鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家庭版烤鴨，小夥伴們是不是看到這個名字也是瞬間就嘴饞了？尤其是那些喜歡吃肉的小夥伴們，估計已經開始流口水了吧。家庭版烤鴨是一道非常美味的家常菜來的，家庭版烤鴨的做法不是很複雜，做出來的家庭版烤鴨也是滿滿的肉香氣，真的是非常美味。

主料

白條鴨 ：半隻

輔料

糖 ：5
胡椒粉 ：2
特級醬油 ：15
蠔油 ：15
鹽 ：4
白醋 ：1少
五香粉 ：2
蜂蜜 ：2勺

具體步驟

1.我家烤箱是35升的，感覺烤整隻的鴨怕烤糊，於是就烤了半隻

2.清洗乾淨後，用廚房紙把裏外的水分都沾乾淨

3.把蠔油、特級醬油（或者用特級生抽）、五香粉、胡椒粉、鹽和糖全部放入

4.用鋼針在肉厚的地方扎眼，以便於入味，然後用手反覆揉搓，讓調味料能均勻滲透，然後蓋上保鮮膜冷藏醃製半天

5.醃製好的鴨稍微風乾表面

6.蜂蜜和白醋兑一起攪拌均勻，加醋是為了表皮發脆，不喜歡脆皮的可以把白醋換成水。

7.表面刷上蜂蜜醋

8.烤箱180度預熱烤20分鐘

9.取出表面再刷一層蜂蜜醋，膀尖和腿尖用錫紙包上以免烤糊

10.烤箱温度調高到200度，放下面一層，繼續烤40分鐘

11.烤好的鴨切片享用吧

烹飪技巧

1、烤箱容量小的，要謹防上面烤糊，可以根據情況加蓋錫紙。