風味家庭版啤酒鴨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
啤酒 :1瓶
鹽 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
蒜頭 :適量
香菜 :適量
家庭版啤酒鴨融合了鴨肉的滋補和啤酒的清香,使鴨肉也透着醉人的淡淡酒香,味道濃厚、風味獨特,受到廣大食客的喜愛。啤酒鴨的做法相傳自清代就有,流傳已久。鴨肉性涼,清熱去火,適宜在炎熱的季節食用。在濕熱的夏季來一盤香濃的啤酒鴨帶着誘人的酒香,實在種人生享受!
主料
鴨 :半隻啤酒 :1瓶
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
蒜頭 :適量
香菜 :適量
具體步驟
先把鴨肉洗淨斬成塊,然後用油,鹽,雞精,醬油,姜醃半個鍾。
把蒜頭拍碎,薑切片,香菜洗淨備用。
鍋裏熱油,倒入蒜頭,薑片煽出香味,接着倒入醃製好的鴨肉翻炒,炒至所有的肉變色,出油,即可倒入啤酒,啤酒要剛好沒過鴨肉,大火煮開,再調小火悶上半個鍾。
出鍋灑上香菜即可。
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