美味的家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家庭版醃製鹹鴨蛋是一道非常美味的美食，他的做法特別的簡單，聽他的名字就知道，他非常的適合家庭來吃，因為他真的是特別好吃的大家都知道鹹蛋是非常好吃的，而且吃鹹蛋對身體是有所幫助的，這道美食又非常的好吃，又非常的簡單，所以想要學習的朋友就快來學習吧！

主料

鴨蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
酒 ：適量

具體步驟

食鹽水醃製法 鹽用温水化開，最好到飽和狀態，100ml水放40g左右的鹽，把晾乾的鴨蛋放進容器，晾涼的鹽水倒入能沒過鴨蛋，完了還可以加點白酒進去，密封容器放置通風處醃製一個月左右即可。

2.將三文魚片泡入紅酒中1分鐘

3.將青檸檬切片

4.將三文魚拿出鋪在碳烤盤上，將檸檬鋪在三文魚上，撒上海鹽，滴上2匙橄欖油碳烤15分鐘

04麪糊醃製法 取麪粉適量，將熱水倒入麪粉中攪拌，調成糊狀，再加入少許五香粉和白酒並拌勻。把洗淨晾乾的鴨蛋逐個粘裹麪糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。25天后即可食用。