簡單版啤酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

啤酒 ：300
鴨子 ：500

輔料

鹽 ：適量
桂皮 ：少許
老抽 ：適量
薑片 ：適量
油 ：適量
八角 ：少許
花椒 ：少許

具體步驟

1.將鴨肉切成小塊，鍋中放涼水、料酒、薑片，煮開，煮去血水。

2.煮去血水的鴨肉。

3.熱鍋，下油，將鴨子放在鍋中翻炒。

4.加入八角、桂皮、花椒、生抽、蠔油、老抽，翻炒。

5.準備300ML啤酒，倒入鍋中，大火煮開。

6.將鴨子移入砂鍋中，燜1小時左右。

7.燜好的鴨子。

烹飪技巧

如果急吃，可以用高壓鍋壓30分鐘左右。