最愛吃的美食泡姜肚絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

泡姜肚絲是泡姜，香芹，泡椒做成的一款美食，比較好吃，對身體也是比較不錯的一款美食，多吃有益於身體健康，所以大家都愛吃，這款美食的營養比較豐富，所以是一款老少皆宜的美食，這款美食吃起來有一點辣，所以不喜歡吃辣椒的人不要多吃喲，對身體不好

主料

泡姜 ：50
香芹 ：30
泡椒 ：5根
姜蒜 ：10
青紅椒 ：20
豬肚尖 ：120

輔料

生抽 ：1勺
蠔油 ：0.5勺
料酒 ：1.5茶匙
生粉 ：1勺
糖 ：0.5勺
油 ：適量
鹽 ：0.5勺
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.準備食材。

2.除了泡椒，其他食材均按絲來切。

3.豬肚尖用薑絲，鹽，糖，料酒，生粉，食用油醃製。

4.準備一個碗汁（清水，鹽，糖，生抽，胡椒粉，蠔油，生粉，食用油）

5.起鍋，燒熱些，放油，下肚條煸炒。

6.當肚條明顯開始有捲曲的狀態時，把其他輔料全部下入炒香。

7.烹入碗汁。

8.快速炒勻，即可出鍋。

烹飪技巧

1.豬肚尖是豬肚中肉最厚的部位，用它爆炒，口感最好。2.肚尖入鍋前，鍋子一定要燒到很熱，屬急火快炒菜。