香甜的絲滑酸奶如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
普澤九菌粉 :10
純牛奶 :800
香甜的絲滑酸奶酸奶都是很多人喜歡吃的一道。小吃因為它味道出去來都是酸甜酸甜的。那經常在超市買的酸奶總感覺天加了太多的防腐劑。今天就自己在家做了一次。酸奶和大家一起分享一下。營養又美味,還可以潤腸道,是一道非常棒的美食。
主料
鐵塔淡奶油 :200普澤九菌粉 :10
純牛奶 :800
輔料
細砂糖 :110具體步驟
1.將所有器具用沸水消毒晾涼
2.倒入800g純牛奶
3.加入200g淡奶油
4.撒入110g的細砂糖
5.用湯勺慢慢攪拌至細砂糖完全融化
6.加入1g九菌粉,用勺子攪拌均勻
7.最後將攪拌好的酸奶液過篩個兩遍
8.倒入裝酸奶的容器中
9.表面如有氣泡,用乾淨的保鮮膜點一下,氣泡就沒有了
10.發酵箱中準備好發熱片
11.放入烤網
12.放入酸奶
13.温度設置為42度,8-9小時即可
14.做好的酸奶放冰箱鈍化4個小時後,搭配上新鮮的水果食用
裝酸奶液的容器一定要事先消毒乾淨冷藏後口感更佳
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