舒暢的鯪魚炒辣椒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬天的時候來一道鯪魚炒辣椒是非常舒暢的。肉質肥嫩的鯪魚用來炒辣椒，使得肉質變得更加鮮美，味道更加可口，吃起來辣的舒爽，吃完滿頭大汗，舒暢自得，這道菜對於喜歡吃辣的朋友來説真是一道佳品。喜歡的朋友可以大膽嘗試去做一下嚐嚐呦。

主料

鯪魚 ：250
辣椒 ：3個

輔料

油 ：適量
葱花 ：適量
蒜蓉 ：適量
生粉 ：適量
薑片 ：適量
胡椒粉 ：適量
白醋 ：適量
鹽 ：適量
芹菜 ：適量

具體步驟

1.食材清水浸泡一會切小塊。

2.辣椒去籽切小塊。

3.魚肉用生粉胡椒粉鹽加葱花醃好。胡椒粉可不用。

4.下鍋煎。

5.來回反過來煎至熟，再切小條。

6.放姜蒜加食材一起炒八成熟。

7.加入魚塊炒至辣椒熟透。

8.最後放幾滴醋。

烹飪技巧

辣椒好脆是微辣的，再加點醋，酸辣好開胃哦。平時早餐的魚蛋粉，冬天的火鍋吖都離不開魚蛋，清甜爽口。鯪魚有益氣血健筋骨通小便的功效。