在家做的茄子炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：4個
豬肉 ：100

輔料

生抽 ：適量
醬油 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜片 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨去皮。

2.豬肉清洗乾淨。

3.豬肉切片，蒜切片，姜切絲。

4.茄子切條，粗點。

5.炒鍋爆香其中一些蒜片和薑絲加入豬肉翻炒。

6.翻炒至肉變色，加入生抽，醬油和老抽翻炒。

7.隨後加入切條翻炒。

8.加入適量精鹽繼續翻炒。

9.翻炒至茄子變軟。

10.加入剩下的蒜片和雞精即可。

烹飪技巧

炒茄子油適當多放，你懂的。