脣齒留香的韭菜炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

韭菜 ：200
雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨浸泡一會。

2.切碎備用。

3.雞蛋4個，加適量鹽打散。

4.打好的蛋滴幾油攪拌勻。

5.先煎蛋熟即可。

6.這樣會嫩些，喜歡香點的煎久的。

7.鍋下油下韭菜炒至熟。

8.加入煎好的蛋調味，用鍋鏟切把蛋開小塊。

9.雞蛋很嫩滑韭菜清甜很好吃。

烹飪技巧

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯，作用有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。