香氣迷人的自釀菠蘿酒怎麼做-香氣迷人的自釀菠蘿酒的做法
- 美食做法
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“自釀的菠蘿美酒
品嚐一口,果香濃郁,口感也很好!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
香氣迷人的自釀菠蘿酒的做法步驟
1、將菠蘿去皮洗乾淨,淋幹水分。用刀切成小塊。
2、將菠蘿塊放入料理機中打碎。切記整個過程都是在無油的情況下完成的。
3、將儲藏罐用清水洗乾淨,晾乾水分備用。
4、將打碎的菠蘿泥與三分之二的白砂糖混合後,裝入儲藏罐中。再把剩餘的白砂糖覆蓋在菠蘿泥上
5、菠蘿泥不要裝的太滿,七八分滿即可。發酵過程產氣體,能看到瓶子中有小氣泡產生。
6、室温在27度左右,每天都要打開蓋子換氣。發酵20天。然後用濾布濾出菠蘿渣。
7、將釀好的菠蘿酒放入酒瓶中密封好,2-3個月後純正的菠蘿酒就可以喝了。感覺酒精度數很高!!!
小竅門
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