菠蘿渣渣甜酒釀如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠蘿 ：適量
糯米 ：適量
酒麴 ：適量

輔料

具體步驟

1. 糯米兩杯

2. 清洗後浸泡3小時以上

3. 菠蘿半個

4. 菠蘿切小塊放入攪拌機

5. 攪拌成菠蘿果渣

6. 加入少許水把菠蘿果渣煮開晾涼。

7. 浸泡好的糯米放入蒸鍋，水開後蒸6分鐘。

8. 均勻拌入幾勺菠蘿果渣再蒸6分鐘。

9. 蒸好的糯米晾成温熱時再把剩餘的菠蘿果渣和半包灑曲均勻拌勻。

10. 用的是太白牌的濃縮甜灑藥。

11. 拌好的糯米放入玻璃密封容器裏壓實，中間挖個洞。

12. 蓋好密封蓋。

13. 這個季節放進衣櫃的小棉被裏2天就好了

14. 酒釀汁滿滿的，透着濃郁菠蘿果香。

烹飪技巧

菠蘿裏富含大量維生素C和微量元素錳，對提高記憶力有幫助。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是補氣養血之佳品。