肉末炒豆渣如何做簡單又好吃-妙吃豆渣之：

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

腿肉 ：2兩
蒜 ：兩瓣
紅辣椒 ：兩個
香葱 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量

輔料

具體步驟

1. 1做完豆漿後的豆渣，濾出，放在一塊乾淨紗布當中包好，用力擠幹水份。

2. 2葱洗淨切成末,蒜兩瓣去衣剁成末待用,紅辣椒也切碎待用,腿肉洗淨剁成肉糜待用

3. 3鍋燒熱倒入比平時炒菜多的油,油熱後倒入蒜末，紅辣椒末，葱末倒進去爆香,然後倒入肉糜炒至變色,最後倒入豆渣翻炒至勻,加鹽一直炒到豆渣比較鬆散,加適量生抽炒勻,再加適量雞精炒勻既可起鍋,有很濃的香味出來的哦~~~