滋補的烤豬排如何做簡單又好吃

準備時間:3小時　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

豬裏脊肉 ：250
雞蛋 ：一個

輔料

姜 ：3片
玉米澱粉 麪包糠 椒鹽 孜然 八香粉 黑胡椒粉 雞精 鹽 ：適量
味極鮮醬油 料酒 ：各兩湯匙

具體步驟

豬裏脊肉切成片

用肉錘敲打拍鬆

翻面繼續敲打拍鬆

薑切片

把豬肉放入碗中，加入薑片、椒鹽、孜然、黑胡椒粉、八香粉、雞精、鹽、味極鮮醬油、料酒

抓勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜醃製

雞蛋打散，玉米澱粉、麪包糠分別放在盤子備用

先把豬肉沾滿澱粉

再放入雞蛋液裏裹上蛋液

最後放入麪包糠中裹上面包糠

烤箱鋪上錫紙，把做好的豬排生胚放在烤盤上

放入預熱好的烤箱，上下火150度，中層30分鐘

烤好取出晾涼

烹飪技巧

烤箱温度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為準。