滋補的節瓜豬骨湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
牡蠣 :4個
豬骨頭 :500
節瓜 :2個
主料
瑤柱 :1個牡蠣 :4個
豬骨頭 :500
節瓜 :2個
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.將節瓜清洗乾淨。
2.去皮。
3.切成小塊。
4.將牡蠣、瑤柱清洗乾淨,備用。
5.將骨頭清洗乾淨。
6.鍋裏放水,加熱。
7.將豬骨頭煮2分鐘左右。
8.將焯過水的豬骨頭清洗乾淨,備用。
9.湯鍋裏放水,加熱,放入豬骨頭。
10.加入瑤柱、牡蠣,這兩樣食材可以讓湯更加鮮美。
11.加入節瓜。
12.大火煲5分鐘,再轉小火燉1小時。
13.美味的節瓜湯出鍋啦~~真太鮮美了~~
1、豬骨頭在煲湯前最好是飛下水,這樣燉出來的湯就沒有豬臊味。2、這是一道粵式湯,也很注重火候,一般用文火煲1個半至2小時左右,湯材的營養就會留在湯裏,所以粵式湯都很有營養、很滋補。3、煲瓜湯時我都喜歡放些瑤柱、牡蠣入湯裏,這樣煲出來的湯會帶有海鮮的鮮味,非常鮮美。
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