家常版蔬菜卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

椰菜 ：適量
半肥瘦豬肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
玉米 ：適量
青豆 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 把半肥瘦豬肉洗乾淨，切片，剁成肉餅，放在碗中。加入適量配料，用筷子充分攪拌，放在旁邊待用。最好放置15分鐘左右，使豬肉更好地吸收配料的味道。

2. 把椰菜的葉逐片擇開，洗乾淨，大片的菜葉從中間撕開兩片。鍋中倒入清水燒開，把洗好的菜放在鍋中焯一下，待到菜顏色稍微變深，菜葉稍微變軟後撈起，迅速用冷水沖洗，菜冷卻後放在旁邊待用。

3. 蘿蔔洗乾淨，切去頭部綠葉部分和表皮。然後切成粒狀。青豆洗乾淨，與胡蘿蔔粒一起倒進瘦肉中，充分混合，放在旁邊待用。

4. 取出一片菜也放在碟子中，取一部分豬肉和胡蘿蔔、青豆放在上面，然後從菜葉的一邊開始捲起，捲成圓筒狀。

5. 在鍋中倒入清水燒開，擺上蒸架，把碟平放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火蒸8—10分鐘。

6. 用一個乾淨的碗，倒入醬油，糖，澱粉個適量，充分攪拌後加入少許冷水製成調味汁。

7. 蒸好後倒出碟中的少許水，加入調味汁中，再把汁淋在菜上。