家常版蔬菜起士千層麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

千層麪 ：3片
蕃茄 ：1/2個
蘑菇 ：2朵
紅甜椒 ：1/4個
黃甜椒 ：1/4個
青椒 ：1/4個
茄子 ：1/2個
橄欖油 ：2大匙
洋葱碎 ：15g
白酒 ：15㏄
黑胡椒粉(粗) ：適量
鹽 ：適量
奶油 ：10g
白醬 ：500㏄
披薩用起士絲 ：150g
馬自卡彭起士 ：50g
巴西里碎 ：1茶匙
帕瑪森起士粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取一鍋將千層麪煮至八分熟，撈起泡水備用。

2. 蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。

3. 以橄欖油炒香洋葱碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。

4. 取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片面皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片面皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。